水分儀也叫做水分測定儀、水份測定儀、活絡水分測定儀、水分計、水分檢查儀、水分測量儀、水分分析儀、含水率檢查儀、測水儀、驗水儀、測濕儀、微量水分測定儀。它是一種可以檢查各類有機及無機固體、液體、氣體等樣品中含水率的的儀器叫做水分測定儀，按測定原理可以分類物理測定法和化學測定法兩大類。多見的失重法水分儀有鹵素水分測定、紅外水分測定儀、微波水分測定儀等。

　水分儀的原理是檢查各類有機及無機固體、液體、氣體等樣品中含水率，你只有簡樸的按下按鈕或許開關，即可測出特定種類的水分，它的操作簡練、測量準確。水分儀在測量樣品重量的一同，儀器選用環形管鹵素加熱方式，活絡干燥樣品，在干燥過程中，水分儀延續測量并即時閃現樣品丟掉的水分含量，干燥次序完成后，究竟測定的水分含量值被肯定閃現。

　水分儀可廣泛應用于悉數需求活絡測定水分的作業，如醫藥，糧食、飼料、種子，菜籽，脫水蔬菜、煙草，化工，茶葉，食物、肉類以及紡織，農林、造紙、橡膠、塑膠、紡織等作業中的實驗室與出產過程中。對谷物水分的了解，可以掌握谷物的特性，對鉆研谷物的生長環境、開發新種類等都有促進作用，在農業生長中有積極作用。

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